આપણા દેશમાં ધાણાનો ઉપયોગ મોટા પ્રમાણમાં થાય છે. ઘણા લોકો એવા છે કે જે કોથમીરની ચટણી ખાવાનું પસંદ કરે છે, જ્યારે મોટાભાગના લોકો તેનો સ્વાદ વધારવા માટે શાકભાજીમાં ધાણા ઉમેરી દે છે.
કોથમીરનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે. દરેક ભારતીય રસોડામાં કોથમીરનો ઉપયોગ કોઈક રૂપે થાય છે. ધાણા ઘણા ઔષધીય ગુણથી સમૃદ્ધ છે. કોથમીરના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ છે પરંતુ એક નહીં, તે જાણ્યા પછી તમને આશ્ચર્ય થશે.
ધાણા આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો સવારે કોથમીરનું પાણી ખાલી પેટ પર પીવામાં આવે તો તે ઘણી શારીરિક સમસ્યાઓ હલ કરી શકે છે. પેટને લગતી સમસ્યાઓ માટે ખાસ કરીને ધાણા ખૂબ સારી માનવામાં આવે છે. જો કોઈ વ્યક્તિને કબજિયાત, ગેસ, અપચો અને આંતરડાથી સંબંધિત સમસ્યા હોય છે, તો ધાણા તેના માટે ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે.
ધાણામાં વિટામિન સી તેમજ મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ધાણા નું સેવન કરવાથી પેશાબ સંબંધિત રોગોથી મુક્તિ મળે છે. એટલું જ નહીં, કોથમીરના ઘણા ફાયદા છે. જો સવારે કોથમીરનું પાણી ખાલી પેટ પર પીવામાં આવે તો ત્વચા અને વાળને લગતી સમસ્યા સમાપ્ત થાય છે. એટલું જ નહીં, ધાણાને પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવી છે.
તમે કોથમીરનું પાણી ઘરની અંદર કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો અને તેના ફાયદા તેમજ તેના ગેરફાયદા શું છે? તેના વિશે માહિતી આપવા જઇ રહ્યો છે.
ઘરે કોથમીર પાણી કેવી રીતે બનાવવું..
પ્રથમ રીત- એક ચમચી કોથમીર લો અને ગેસ પર એક ગ્લાસ પાણીમાં આખો ધાણા ઉમેરીને ઉકાળો. જ્યારે તમને લાગે કે કોથમીર બરાબર ઉકાળ્યું છે, તો તમારે ગેસ બંધ કરવો જોઈએ અને ઠંડુ થયા પછી, ખાલી પેટ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
બીજી રીત- રાત્રે અડધો ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી ધાણા નાંખો અને તેને આખી રાત રાખો. આ પછી, સવારે આ પાણીને ગાળીને બીજને અલગ કરો અને આ પાણીનું સેવન સવારે ખાલી પેટ પર કરો.
ત્રીજી રીત- જો તમે ઇચ્છો તો ધાણાના પાનનો રસ પણ લઈ શકો છો. આ માટે કોથમીર નાંખો, તેને સારી રીતે સાફ કરો અને તેને રાતોરાત પાણીમાં પલાળો. તે પછી, તેને સવારે થોડુંક ઉકાળો. જ્યારે તે ઉકળે, તેને ચાળવું અને તેમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેર્યા પછી, તમારે તેને સવારે ખાલી પેટ પર ચાની જેમ લેવો જોઈએ.
કોથમીર નું પાણી પીવાના ફાયદા..
1- જો તમે સવારે ખાલી પેટ પર કોથમીરનું સેવન કરો છો, તો તે પ્રતિરક્ષા વધારે છે જે આપણા શરીરને અનેક રોગો સામે લડવાની શક્તિ આપે છે. ચાલો અમે તમને જણાવી દઈએ કે ધાણામાં એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણ હોય છે. જે શરીરની પ્રતિરક્ષા શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
2. જો ધાણા પાણીનું સેવન કરવામાં આવે તો તે પાચક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. કોથમીરનું પાણી શરીરમાં મેટાબોલિઝમ નિયંત્રિત કરવામાં પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
3. જો શરીરનું વજન ઓછું કરવું હોય તો ધાણા આ માટે ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. ધાણા પાણીનું સેવન ચયાપચયને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે, જે શરીરમાં વધુ પડતી ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
4. જો કોઈના વાળ નબળા હોય તો આવી સ્થિતિમાં વાળને મજબૂત કરવા માટે કોથમીરનું પાણી ખાવાનું ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ધાણામાં વિટામિન સી ગુણધર્મો હોય છે, જેને વાળ માટે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
5. જો સવારે કોથમીર પાણી ખાલી પેટ પર પીવામાં આવે છે, તો તે ત્વચાને સાફ અને ચમકદાર બનાવે છે. ધાણા પાણીનું સેવન કરવાથી ત્વચાને લગતા રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે. એટલું જ નહીં, ચહેરા પર ફોલ્લીઓ થવી વગેરે જેવી સમસ્યાઓમાં ધાણાના પાણીને ખૂબ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
6. કોથમીર શરીરની અંદર રહેલા ઝેરને બહાર કા forવા માટે ખૂબ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. જો તમે દરરોજ ખાલી પેટ પર કોથમીરનું સેવન કરો છો, તો આ શરીરને ડિટોક્સ કરે છે.
7. જો કોઈ વ્યક્તિને પેશાબની સમસ્યા હોય, તો આવી સ્થિતિમાં ધાણાજીરું ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો કોથમીરનું પાણી નિયમિતપણે પીવામાં આવે તો તે પેશાબને લગતી વિકારોથી છૂટકારો મેળવે છે અને સળગતી ઉત્તેજનાની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે.
8. પીરિયડ્સ દરમિયાન મહિલાઓને ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આવી સ્થિતિમાં જો કોથમીરનું પાણી રોજ પીવામાં આવે તો મહિલાઓને પીરિયડ સંબંધિત સમસ્યાઓથી મુક્તિ મળે છે.
કોથમીર પાણી પીવાથી થતા ગેરફાયદાઓ જાણો..
જો કોઈ સ્વસ્થ વ્યક્તિ ધાણા પાણીનું સેવન કરે છે, તો તેનાથી કોઈ નુકસાન થશે નહીં, પરંતુ કોઈ ખાસ રોગ અથવા સમસ્યામાં લોકોએ ધાણા પાણીનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ-
સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ ધાણાનું પાણી પીવાનું ટાળવું જોઈએ અથવા તમારે તેનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછી માત્રામાં લેવું જોઈએ.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ધાણા પાણી પીવાનું ટાળવું જોઈએ કારણ કે તેનાથી બ્લડ શુગર ઓછી થાય છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે.
એલર્જી અથવા બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા અનુભવતા લોકોએ ધાણા પાણીનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
જો કોઈ પણ પ્રકારની સર્જરી હોય તો આવી સ્થિતિમાં કોથમીરનું સેવન ન કરો, નહીં તો તે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે.
લીવર સંબંધિત રોગોમાં ધાણા પાણીનું સેવન ન કરવું જોઈએ.